ワインに合います

今日のご飯はワインに合います。
小さいヤリイカと舞茸、春菊のにんにく炒め。
舞茸は小房に分けてサラダ油で炒めます。少し焼き目がついた位で一度お皿に取ります。
サラダ油と薄切りにしたにんにくを香りがでるまで弱火にかけます。
香りがでたら火を強めてヤリイカを入れて炒めます.。
薄っすら焦げ目がついたら舞茸、春菊を入れて塩・ブラックベッパー・日本酒ほんの
少し・醤油お好みでほんの少し入れて出来上がりです。

オニオンスライスと少し残ったローストビーフに、ブロッコリースプラウト。
既製品のイタリアンドレッシングをかけます.

じゃがいものグラタン。
ホワイトソースから作りました。バター・小麦粉・牛乳・塩・胡椒だけです。
既製品のホワイトソースを使ってもいいですね。
薄く切ったじゃがいもをお皿に広げて電子レンジ６００ワットで４分位。
じゃがいもの上に、薄く切った玉ねぎをパラパラしてホワイトソースをかけます。
とろけるチーズ・パルメザンチーズをかけて、バターをのせて焦げ目がつくまで
グリルします。全部火が通っているので焦げ目がつけば大丈夫です。
出来上がったらパセリをパラパラかけて出来上がりです。

ワインに合います。今日も飲んでしまいました。