じゃがいも

今日は肉じゃが。小アジの南蛮漬け。春菊のお浸し。を作りました。

肉じゃがに使ったじゃがいもは「とうや」という品種です。男爵ほどホクホクしていません。なめらかな食感で、煮崩れし難いので肉じゃがに向いています。料理しやすいじゃがいもです。