今日のご飯は、煮豚、クレソンサラダ、そうめんチャンプルーです。夏に食べきれなかったおそうめん余っていませんか。そうめんチャンプルーにしましょう。そうめんは茹でて水気を切ったらサラダ油をまぶしておきます。くっつかないためです。今日はキャベツ、椎茸、ピーマン、長ネギ、人参といためました。煮豚があるので野菜だけです。豚肉を入れたり、玉子を半熟に炒めて加えてもいいですね。野菜を炒めたらそうめんを加えて味付けしてください。塩・胡椒・醤油・砂糖をほんの少し入れてください。小さじ半分弱くらいです。まろやかになります。鶏ガラスープの素なども少し振り入れるといいですね。
