今日のご飯です。ナメタガレイの煮付け。寒くなってきて美味しくなってきました。今日のカレイは、皮が薄くて身はホクホクで、なかなか美味しかったです。ほうれん草の玉子とじ。ほうれんそうもこれから美味しくなってきますね。そして、三角揚げ焼き。おネギと鰹節でいただきます。奈良県に大和揚げという油揚げがあるそうです。昔ながらの特殊な製法・カットで造る少量限定生産の揚げ豆腐です。切り方が複雑なため薄い部分は薄揚げ、ぶ厚い所は厚揚げ、といった味の変化がひとつのお揚げで楽しめるそうです。どうやら形は五面体らしいです。どうやって切るんでしょうね。ちょっと、食べてみたいですね。
