今日は牡蠣ごはんを作ってみました。宮城の牡蠣は少し小ぶりですが美味しいですね。牡蠣ごはんにするには丁度いい大きさです。揉み海苔をかけていただきます。 他のメニューはイカと大根の煮物。だし巻き卵。キャベツとオニオンスライスのポン酢かけ。１cm幅くらいに切ったキャベツをサッと茹でます。玉ねぎはできるだけ薄く切ったオニオンスライスにします。今の時期のオニオンスライスは、辛いので少し水にさらします。それぞれ別々に冷やしてます。食べる前に合わせてお皿に盛り、鰹節、ブロッコリースプラウトをかけて出来上がりです。取り分けてお好きなポン酢をかけてください。さっぱりとして美味しいです。
