今日は、久しぶりに肉じゃがを作りました。
じゃがいもはキタアカリです。
ちぢみ雪菜のお浸し。
仙台周辺を中心に栽培されています。
これから寒くなると美味しくなります。ほうれん草と同じですね。
もずく酢。沖縄のもずくです。
フコイダンやミネラルなどが多く含まれています。
肌の保湿力を高める。
コレステロール値を下げる。
腸内環境を整える。
その他にも、色々効能があるようです。
はんぺんのバター焼き。
できるだけ厚みのあるはんぺんを使ってください。
今日のはんぺんは厚みが少ないはんぺんでしたので、２枚使いました。
はんぺんは格子に浅く切り込みをいれます。
フライパンにバターを溶かしてはんぺんをいれます。
焦げやすいので弱火で両面がいい色になるまで焼きます。
最後に格子に切り込みをいれた面を上にして醤油をさっとかけます。
バターを足してもいいですね。残った汁は上からかけてください。
一味または七味をかけて出来上がりです。
小ねぎ、ブロッコリースプラウト、パセリなど散らすときれいです。
おでんの具だけでなく、たまにはこうしてもいいですよ。簡単ですから。