チンジャオロース。ちぢみほうれん草のおひたし。しらすおろし。アサリのお吸い物。きょうのアサリは北海道のアサリです。北海道のアサリはとても大きいです。殻の表面には模様が無く、粗い布目のように成長脈と放射状の線が入っています。北海道のアサリだとすぐにわかります。特に、厚岸のアサリは大きくて有名ですよね。よく見ると、パプリカとピーマンを使ったチンジャオロースって色がクリスマスカラーですね。クリスマスに作ると面白いかもしれませんね。
