早採りワカメとカニカマ、ブロッコリースプラウトの酢の物です。早採りワカメとは、通常の収穫期よりも早く１～２月の冬に間引きするワカメのことです。まだ成長段階の新芽のワカメです。柔らかくて茎まで食べられます。シャキシャキして美味しいです。しゃぶしゃぶで食べるととても美味しいですが、今日は酢の物です。他のメニューは、ちぢみほうれん草のお浸し。ぎんなんの素揚げ。牛スジの煮込み。
