ヤリイカのお刺身。
スルメイカはほとんど出回っていませんね。あっても値段が高いです。
ヤリイカは比較的買いやすい値段です。甘くて美味しいです。
玉子豆腐。
ししとうとしらすの炒めもの。
にんにくのみじん切りと唐辛子、しらすでペペロンチーノ風にしました。
そしてポテトフライ。
マクドナルドではポテトフライが無いそうなので作ってみました。（笑）
じゃがいもは皮を剥いて、半分に切ってから４～６等分の櫛形に切ります。
ここでポイントです。水に一時間くらいさらします。
水気を切ったら薄く小麦粉をまぶします。２つ目のポイントです。
大体じゃがいもが浸かるくらいの油にじゃがいもを入れます。
火を点けて１６０℃くらいの低めの温度で揚げます。
じゃがいもが柔らかくなったら一度取り出します。
じゃがいもはまだ白っぽくてもいいです。
少し火を強くして二度揚げします。
いい色がここでつきます。
塩を振って出来上がりです。
お好みで胡椒を振ったり、カレー粉、お好きなスパイスなどをかけてもいいですよ。
ケチャップをつけて召し上がってくださいね。
もちろんできるだけ揚げたてをいただきましょう。