ヤリイカのトマト煮

ヤリイカのトマト煮。
ヤリイカ１杯、にんにく１片、カットトマト缶２００ｇ（４００ｇ缶の半分位）、玉ねぎ半分、
調味料以外の材料はこれだけです。
ヤリイカはワタを取って輪切りにします。
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。準備はこれだけです。
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを軽く炒めます。
カットトマト、あれば赤ワインを１００ｃｃ位入れます。
玉ねぎがクタッとするまで少し煮ます。
ヤリイカはバターで炒めます。表面が白くなる程度で大丈夫です。
トマトソースの鍋に入れて２，３分煮てください。
塩コショウで味付けすれば出来上がりです。
あればコンソメ顆粒など入れてもいいですね。

グリーンサラダ。
そして常備菜の面々です。
小松菜と油揚げの煮浸し。
生のりの佃煮。
牛肉のしぐれ煮。
今日も和洋折衷でした。