庄内のあさつき

今日はヘルシーなご飯になりました。
大根、牛肉、結び白滝の煮物。
厚揚げ焼き。
ちぢみ雪菜のお浸し。
そして庄内のあさつきとカニかまぼこの酢味噌和え。
庄内のあさつきをサッと茹でて、カニかまぼこと酢味噌和えにしました。
細い青ネギ状に成長したものが、あさつきだと思っていました。
庄内あさつきは丈の短い新芽なんですね。
手間隙かけて育てられているようですね。
丈の長いあさつきより白い部分が太くて、シャキシャキしています。
美味しくいただきました。