水菜のおひたし

今日は色合いが地味ですね。（笑）
鶏もも肉のガーリック炒め。
ナマコ酢。
ワカメと白髪ねぎの酢の物。
そして、水菜のおひたしです。
水菜は本当にサッと茹でます。
5cmくらいに切ってください。
醤油大さじ２、酢大さじ１、ごま油大さじ１、砂糖小さじ１で和えます。
少なめのたれで和えてください。
いり胡麻をパラパラして出来上がりです。
水菜一束でしたら、上記のたれは半分くらいでいいと思います。
小松菜でも青梗菜でもいいですよ。
甘めが良ければ砂糖をもう少し多く、お酢が苦手でしたらお酢を減らして
ください。