豚キムチです。もやしを入れたり、玉ねぎを入れたりするレシピもありますが、私の豚キムチは、豚バラ肉・白菜キムチ・ニラだけで作ります。豚バラ肉を炒めます。大体火が通ったら、白菜キムチを入れます。混ざったところに酒、醤油、ニラを加えます。酒も醤油も少しで大丈夫です。出来上がりです。茹でヤリイカのポン酢かけ。薬味はミョウガ・ネギ・ブロッコリースプラウトです。大根とひき肉煮。最後に水とき片栗粉でとろみをつけます。固めに茹でたブロッコリー。 寒さももう少しですね。美味しい物を食べて乗り切りましょう。
